Cours de cuisine à Hanoi
(3/4 de journée)
(3/4 de journée)
Cours de cuisine au Chim Sao dans le Vieux Hanoi
| Notre tour gastronomique commence avec un petit-déjeuner de pho, la traditionnelle soupe vietnamienne, dans le Vieux Hanoï. Nous visitons ensuite le marché Dong Xuan, les « Halles » de Hanoï, tout en s'arrêtant pour déguster d'autres spécialités offertes par les vendeurs ambulants. Nous allons en cyclo-pousse au marché Hom, où nous achetons tous les produits frais nécessaires pour notre prochaine étape : un délicieux déjeuner préparé devant vous avec les explications nécessaires dans un des restaurants vietnamiens les plus célèbres de la ville, le Chim Sao (« Oiseau-siffleur »), situé dans une vieille maison coloniale des années 1900. Retour à votre hôtel après déjeuner. Nous vous offrons également la possibilité de prendre simplement un cours de cuisine au Chim Sao, où vous devez alors vous rendre par vos propres moyens. |
Restaurant Chim Sao |
Prix par personne en dollars
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Cours de cuisine dans la campagne hanoienne
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Prise en charge à votre hôtel vers 8h30, pour traverser le fleuve Rouge sur le fameux pont de Long Bien ou le pont Chong Duong, et arriver dans un petit marché local, où nous dégustons des spécialités telles que le banh cuan et le bun cha et achetons tous les produits nécessaires au cours de cuisine. Nous allons ensuite dans le quartier où vivent de nombreux artistes vietnamiens. La mère d'une de nos propriétaires vous emmène se promener dans ses jardins de légumes et herbes dans la proche campagne hanoienne au bord du fleuve. |
Nous allons ensuite dans une belle maison traditionnelle telle que celle illustrée ci-dessous, où vous préparerez des plats typiques de Hanoï tels que du porc aux feuilles de banane et herbes, du porc ou du poisson au caramel, des rouleaux de printemps frits au porc ou frais aux crevettes (nems), et du potiron jaune frit à l’ail. Vous dégusterez ensuite ce que vous avez préparé.
Retour à Hanoï en taxi en milieu d’après-midi.
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Voir également notre excellent cours de cuisine à Saigon.
Prix par personne en dollars (boissons non incluses)
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